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Asiatischer Wok mit Queller und Strandflieder

Asiatischer Wok mit Queller und Strandflieder
zutaten
300 Gramm Prins & Dingemanse Queller 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
300 Gramm Prins & Dingemanse Strandflieder 1 rote Chilischote, in dünne Ringe geschnitten
4 Esslöffel Sesamsamen 1 Limone
2 Teelöffel Fischsauce; nicht zu viel, da der Queller und der Strandflieder bereits salzig sind 3 cm Ingwer, geschält und fein gehackt
Sonnenblumenöl

Wussten Sie schon, dass man mit Queller und Strandflieder auch sehr leckere asiatische Gerichte machen kann? Mit diesem Wokgericht sitzen Sie in 15 Minuten am Tisch. Mischen Sie Udon-Nudeln oder Reis darunter, um eine komplette Mahlzeit daraus zu machen.

 

Rösten Sie die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett, bis sie sich leicht verfärben. Aus der Pfanne nehmen und wegstellen. Sonnenblumenöl im Wok erhitzen und den Knoblauch, die Chilischote und den Ingwer kurz darin anbraten. Den Queller und den Strandflieder dazugeben und einige Minuten lang bei hoher Flamme im Wok erhitzen. Mit ein wenig Fischsauce, Limonensaft und den gerösteten Sesamsamen abschmecken.

 

Tipp! Servieren Sie dazu Udon-Nudeln. Kochen Sie diese gemäß den Angaben auf der Verpackung und rühren Sie die Nudeln dann durch das asiatische Wokgericht.

 

Personenzahl: 4

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