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Vongole Veraci (Venusmuschel)

Diese Muschel ist mit der Teppichmuschel verwandt, stammt jedoch aus italienischen Gewässern. Dieses ovale, flache Schalentier ist etwa fünf Zentimeter groß.  Die Farbe der Schale variiert von weiß bis schwarz und von grau bis gelb. Häufig ist die Schale etwas weißer als die der Teppichmuschel.

  • Vongole Veraci (Venusmuschel)
Eigenschaften
Produktkategorie Frische Krustentiere
Sortierung n. zutr.
Verfügbarkeit Ganzjährig
Lagertemperatur 2-7 °C
Ausländischen Namen Vongoles, Vongole
Verwendung / Geschmack

Die Vongole Veraci ist bekannt von dem Gericht `Spaghetti Vongole`. Das Produkt ist leicht salzig und hat einen saftigen Biss. Diese Muschel schmeckt besonders gut in Spaghetti und anderen Nudelgerichten und Suppen. Nach 2 Minuten kochen, braten oder Zubereitung im Wok öffnen sich die Schalen.

sortierung / verpackung

  n. zutr.          300 Gramm (auslaufsicher)                            

                      500 Gramm (auslaufsicher)                                                          

                         1 kg (auslaufsicher)                              

                         1 kg (Netz)

Recepten met dit product