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Strandschnecken

Strandschnecken, die in der niederländischen Provinz Zeeland auch als Kreukels bezeichnet werden, sind kleine Meeresschnecken mit einem dunkelbraunen Haus mit einem hellbraunen Aufsatz. Das Produkt ist wegen seines feinen Geschmacks und der geschmeidigen Textur beliebt. Die frischen Strandschnecken von Prins & Dingemanse werden mit der Hand zwischen der Hoch- und Niedrigwasserlinie gesammelt. Vor dem Verpacken werden die Strandschnecken sorgfältig mit frischem und gereinigtem Wasser aus der Oosterschelde gespült, sodass die Strandschnecken sauber weiterverarbeitet werden. Anschließend werden die Strandschnecken sorgfältig selektiert und kontrolliert, woraufhin die Schalentiere lebend verpackt werden.

  • Strandschnecken
Eigenschaften
Produktkategorie Frische Krustentiere
Sortierung Jumbo, Groß, Mittel
Verfügbarkeit Ganzjährig
Lagertemperatur 2-7°C
Ausländischen Namen Alikruiken, Bigorneaux, Periwinkles
Verwendung / Geschmack

Strandschnecken können einfach gekocht werden und eignen sich ausgezeichnet als Häppchen bei einem Umtrunk. Die Strandschnecken werden in Brühe gekocht. Nach 30 Minuten kochen sind die Strandschnecken gar. Lassen Sie die Schnecken etwas abkühlen und ziehen Sie anschließend mit einer Nadel das Fleisch aus dem Gehäuse.

sortierung / verpackung

Mittel                350 Gramm (MAP)

Groß                  1 kg (Netz)

Jumbo                                      

                         

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