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Muschelsaft/ Jus

Muschelsaft (Jus de moules) ist ein kulinarisches Hilfmittel für die Zubereitung von Brühe, Jus, Soßen, Marinade, Suppen, etc. Auch geeignet als Geschmacksverstärker für die Zubereitung von Fisch-, Schalen- und Krustentieren.

  • Muschelsaft/ Jus
Eigenschaften
Produktkategorie Konserven
Sortierung n. zutr.
Verfügbarkeit Ganzjährig
Lagertemperatur 2-7 °C
Ausländischen Namen Jus de Moules, Mosseljus, mussel juice
Verwendung / Geschmack

Muschelsaft ist die köstliche Flüssigkeit, die wir bei der Verarbeitung der frischen Muscheln in gekochtes Muschelfleisch auffangen. Salzige und aromatische Flüssigkeit. Die Kochflüssigkeit wird gefiltert und anschließend konserviert auf den Markt gebracht. Muschelsaft enthält außer Wasser vor allem Eiweiße, Salz und Mineralien.

 

Muschelsaft ist ein vielseitiger, reiner Geschmacksverstärker für viele kulinarische Möglichkeiten. Ein kleiner Schuss kann den Geschmack und das Aroma eines Muschelgerichts verfeinern. Es eignet sich aber auch ausgezeichnet als überraschende Zutat in einer Fischsuppe. Ganz besonders in Kombination mit unserem frisch gekochten Muschelfleisch, Meeresfrüchten oder Schalen- und Krustentieren.

sortierung / verpackung

820 ml (Dose)

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