| Eigenschaften | |
|---|---|
| Produktkategorie | Frische Austern |
| Sortierung | ZO 4 (fein), ZO 3 (fein), ZO 2 (mittel), ZO 1 (groβ), ZO 0 (extra groβ) |
| Verfügbarkeit | Ganzjährig |
| Lagertemperatur | 2-7°C |
| Ausländischen Namen | Zeeuwse oester, Huître de Zélande, Dutch oyster |
| Verwendung / Geschmack | Die Holländische Austern hat einen salzigen Geschmack mit fruchtigen Noten und kann sowohl roh als auch warm verzehrt werden. Roh schmeckt sie zum Beispiel mit etwas frischem Pfeffer und Zitrone oder um zum Beispiel mit einem Sojadressing. Warme Zubereitungsarten sind unter anderem: gratiniert, pochiert oder frittiert |
| sortierung / verpackung | Holländische Austern 4 (fein) 6 Stück (Holzkörbchen) Holländische Austern 3 (fein) 12 Stück (MAP) Holländische Austern 2 (mittel) 12 Stück (Holzkörbchen) Holländische Austern 1 (groß) 25 Stück (Holzkörbchen) Holländische Austern 0 (extra groß) 50 Stück (Holzkörbchen) |
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