Jakobsmuscheln St. Jacques
Palourdes
Jakobsmuscheln werden weltweit sowohl wild als auch in Aquakultur geerntet und gezüchtet. Sie werden sorgfältig ausgewählt und von Hand gefischt, um die Qualität zu gewährleisten. Bekannte Fischergemeinden und kulinarische Regionen wie Frankreich, Belgien, die Niederlande, das Vereinigte Königreich, Kanada und die Vereinigten Staaten spielen eine wichtige Rolle bei ihrem Fang und ihrer Produktion. Diese Schalentiere werden seit Jahrhunderten geschätzt und als luxuriöse Zutat in raffinierten Gerichten angesehen, dank ihres einzigartigen Geschmacks und der Kombination aus ihrer natürlichen Umgebung, Fangmethode und traditionellen Zubereitungstechniken.
