Pd startshot desktop 650acc5cd465e Pd startshot mobile 650acc5cbf963
PD beeldmerk zwart

Prins & Dingemanse

Mosselen, Oesters en meer lekkernijen uit de zee

Wij zijn Prins & Dingemanse, hét merk voor schaal- en schelpdieren sinds 1880. Op Yerseke in Zeeland gaan we dagelijks voor de beste kwaliteit. Deel onze liefde en passie met je naasten en geniet samen van écht Zeeuws vakmanschap.

PD mussels uncooked
Klaar in 10 minuten

Hoe zet je binnen 10 minuten een gezellige mosselmaaltijd op tafel?

PD FAQ juniorkok
Mosselweetjes
Hoe kook ik mijn mosselen?

Doe de groenten samen met een scheutje wijn of bier in een grote pan. Leg daar bovenop de mosselen. Strooi er peper over en breng het geheel met gesloten deksel aan de kook. Schud tijdens het koken de mosselen even op. Als de schelpen na zo'n 5-8 minuten allemaal open staan zijn de mosselen gaar. Serveer ze met stokbrood of frites en sausjes naar keuze. Bekijk het traditionele recept voor meer informatie.

Mosselen op traditionele wijze 

Kijk voor de vele variatiemogelijkheden bij Recepten.

Kan je verse mosselen invriezen?

Verse mosselen in de schelp mag je nooit invriezen. Maar als je de mosselen hebt gekookt en je kan ze niet allemaal op, dan kan het je mosselvlees wel invriezen nadat je het uit de schelp gehaald hebt. Dan kan je de mosselen op een later moment in de soep of salade doen of je bakt ze even lekker op met een uitje.

Bekijk hier onze Verse Mosselen:


VERSE MOSSELEN

Hoe wordt een mossel gevist?

Onze mosselkotters halen de mosselen boven water met zogenaamde ‘mosselkorren’. Dit zijn een soort netten waarmee ze binnen gehaald worden vanaf de mosselpercelen. Vervolgens worden ze naar de verwerkingsfabriek gebracht voor het verdere proces.

Kijk hier voor meer informatie over de duurzaamheid van onze visserij en verwerkingsprocessen:
DUURZAAMHEID

In welk seizoen kan je mosselen eten?

Zeeuwse bodemcultuur mosselen kan je eten vanaf juli tot maart.

Hangcultuur mosselen zijn te verkrijgen vanaf maart tot juli.

Bekijk hier onze Verse Mosselen:

VERSE MOSSELEN